Gå til hovedindholdet

Opskrifter for professionelle

Sandwich med skinke og ost med mango- og spidskålsalat

Opskrift til 10 personer

Sandwich med skinke og ost med mango- og spidskålsalat

Du skal bruge

100 g mangochutney, færdiglavet (7 spsk.) 
150 g A38 maks. 1,5 % fedt 
2 ½ spsk. citronsaft 
2 ½ tsk. karry 
600 g fintsnittet spidskål (1 lille) 
250 g æble i tynde både (2 ½ stk.) 
250 g skinkepålæg i tynde skiver 
150 g ost 30+/17 % 
1-2 tsk. groft salt
Smag til med friskkværnet peber
10 fuldkornsboller

Sådan gør du

Bland A38 med citronsaft, karry og mangochutney (pres evt. mangochutney gennem en sigte, så den er helt findelt). 

Vend det med spidskål og æble. Smag til med salt og peber. 

Flæk sandwichbollerne. 

Læg skiverne af skinke og ost på underbollen. Fordel fyldet ovenpå og luk med overbollen.

Opdateret
MENU