Gå til hovedindholdet

Mel, gryn og ris

Her kan du læse, hvilke krav mel, gryn og ris skal leve op til for, at de kan mærkes med Nøglehullet. 

Mel, flager, gryn og knækkede kerner

Mel, flager, gryn og knækkede kerner, der indeholder 100 % fuldkorn, kan mærkes med Nøglehullet. Dette gælder produkter, som stammer fra hvede, spelt, rug, havre, majs, hirse, durra og andre sorghumarter, som stadig indeholder klid og kim.

Produkter med Nøglehullet skal leve op til følgende krav: 

  • Mindst 6 gram kostfibre per 100 gram

Eksempler på mel, flager mv., som kan mærkes med Nøglehullet:

  • Havregryn 
  • Fuldkornsmel fx hvede 
  • Majsmel 
  • Hvedeklid

Ris

Ris, der indeholder 100 % fuldkorn, kan mærkes med Nøglehullet, hvis de lever op til følgende krav: 

  • Mindst 3 gram kostfiber per 100 gram

Eksempler på ris, som kan mærkes med Nøglehullet 

  • Fuldkornsris 
  • Rød ris 
  • Upoleret naturris

Morgenmadsprodukter

Morgenmadsprodukter og müsli, der indeholder mindst 55 % fuldkorn, kan mærkes med Nøglehullet, hvis de lever op til følgende krav: 

  • Maks. 8 gram fedt per 100 gram 
  • Maks. 13 gram sukkerarter per 100 gram 
  • Maks. 9 gram tilsat sukker per 100 gram 
  • Mindst 6 gram kostfiber per 100 gram 
  • Maks. 1 gram salt per 100 gram

Glutenfri produkter skal indeholde minimum 20 % fuldkorn.

Læs mere på andre sider:

Regler
Vælg fuldkorn


MENU